lunes, 22 de octubre de 2007





Amanita fulva (Buillard.: Fries) A. Amanitopsis vaginata var. fulva (Buillard.: Fries) Vittadinii Popularmente:E:Enfundada - Cucumela / Vc:Kukumelo / Ct:Pentinella / Fr:Coucoumelle / En:Tawny Grisette / S:Brun kamskivling / Fl:Kellertävä renkaaton kärpässieni / Mx:Pollita

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA: - Sombrero: De 4 a 7 cm. de diámetro. Inicialmente ovoide, finalmente plano-convexo con umbón obtuso. Cutícula de un color leonado-rojizo muy vistoso, lisa, húmeda, viscosa y brillante. Margen estriado acanalado y de coloración más clara. - Laminas: Blanquecinas, libres, con la arista crenulada. Con abundantes laminillas intercaladas. - Pie:De 0,5 -1,5 x 7 - 12 cm de alto. Cilíndrico, más delgado hacia el ápice. Esbelto, hueco, frágil. De color blanco con tintes leonados. Superficie flocosa. Sin anillo. Base del pie claviforme con volva membranosa amplia, alta y envolvente, de color blanco manchada de marrón - rojizo. - Carne: Blanca, delgada, tierna y frágil, de sabor suave y sin olor.
Habitat: - Crece aislada a gregaria en bosques de planifolios: robles, castaños, (tal y como se aprecia en las fotografías por la hojas), y hayas, en suelo ácido, durante el verano y el otoño. Comestibilidad - Buena. Tradicionalmente considerada sin valor culinario, en un comestible muy aceptable. De sabor suave y textura delicada. Se debe consumir cocinada y nunca cruda ya que produce efectos similares a los de la A. rubescens, al poseer toxinas termovolátiles. Una encuesta realizada en Francia entre consumidores y aficionadaos descubrió que era una de las especies favoritas, siendo la preferida en numerosas regiones del pais Galo. PRECAUCIONES: - Se bebe de tener cuidado en no confundir con algún ejemplar de A. phalloides que haya perdido su anillo. COMENTARIOS: - Las carácteristicas macroscópicas de todas las Amanitas de la Seción Vaginatinae, dentro de la que se encuentra la A.fulva son muy similares -pie sin anillo- siendo sus diferencias referidas fundamentalmente al color de su sombrero:- A.fulva, descrita en esta página.- A.crocea, de sombrero naranja leonado.- A.plumbea, de sombrero gris plomizo.- A.punctata, de sombrero gris violeta.Además exiten otras variedades menos importantes como la alba, la argentea o la grisea.

No hay comentarios:

Powered By Blogger