Lacaria amatista
Laccaria amethystea

Sombrero: Color violeta o azul violáceo, más intenso en los jóvenes y con tiempo húmedo. Primer convexo y luego se va aplanando, a veces presenta el centro ligeramente hundido. Mantiene el borde enrollado durante bastante tiempo, luego puede ondularse y estriarse. La cutícula es algo granulosa cuando joven y suele volverse escamosa. Entre 2 y 7 cm. de diámetro. Himenio: Láminas violeta, escasas, separadas, adherentes y desiguales. A veces parecen cubiertas del polvillo blanco de las esporas. Esporada blanca. Pie: Fibroso, hueco, algo ondulado, estilizado y violeta. Dónde y cuándo encontrarla: Aparece en verano y otoño en el suelo de bosques o sobre el musgo. Observaciones: Es un buen comestible, aromático, buen acompañante de platos de carne y en tortilla. Mejor desechar el pie ya que es bastante fibroso.

Recetario: Bacalao relleno, morao
ingredientes:
150gr de lacaria amatista

8 laminas de boletus edulis

4 trozos de bacalao fresco, de unos 14 cm de largo ; 150gr de escalonias; 200gr de gambas; 300 cc de salsa cremosa al curry;

4 cucharadas de aceite; mantequilla; sal

preparacion:

en una sarten con aceite a calentar, pochar la escalonia picada; cuando este blanda, añadir los sombreros de las lacarias limpias y dejar hacer unos 4 minutos a fuego muy suave; agregar las colas de gambas peladas y cocinar 3 minutos; sazonar y reservar. Abrir a la mitad los trozos de bacalao sin llegar a cortarlos del todo , retirar todas las espinas posibles (tambien la central ), rellenar con la mezcla de setas , poner dos laminas de boleto encima del relleno y cerrar como si fuese un libro ;asegurar los cierres con palillos. Untar una fuente para horno con mantequilla y disponer el bacalao sin que los trozos se toquen.Meter al horno a fuego medio y dejar hacer unos 15 minutos.Pasado el tiempo marcado, sacar del horno y rociar con la salsa cremosa recien batida.Servir al momento.

las especies del genero Laccaria contienen de por si, gran cantidad de agua,por ello no deben lavarse y si, limpiarlas con un cepillo o pincel

Amanita rubescens Popularmente:E:Oronja vinosa - Amanita rojiza / Ct:Cua de cavall / Vs:Galdakao galperna - Ardotsua / Gl:Amanita de viño / l:Puner
- Sombrero: Evoluciona de globoso a convexo plano. Diámetro que varía entre los 5 cm. y 15cm., con cutícula de color típicamente rojizo vino, con tonalidades más claras, casi blanquecinas. Tiene numerosos restos del velo de la volva en forma de verrugas algodonosas y color blanco rosaceo. Carnoso, consistente y frágil. La cutícula es separable, de superficie lisa y brillante. Margen delgado, incurvado a plano y no estriado. Olor fúnjico. - Laminas: Apretadas, libres, numerosas, con lamélulas. De color blanco como su esporada. - Pie: Cilíndrico, más grueso hacia la base que evoluciona a claviforme. De color blanco a rosa -rojo vinoso claro-. En su base tiene volva ovoide, friable, del mismo color rosa pero más acentuado. Habitualmente atacada por numerosas larvas. Tiene anillo amplio, membranoso, de color rosa claro estriado, y borde festoneado. - Carne: Blanca, que cambia a un rosa vinoso al corte. Habitat - Especie común en todo tipo de bosques y suelos. Micorriza de numerosos y variados árboles. Aparece pronto, desde finales de primavera, hasta otoño. COMESTIBILIDAD: - Muy buena,pero hay que tener mucho cuidado no solo por sus posibles confusiones, sino por sus componentes tóxicos volátiles. No se debe comer nunca cruda y si bien cocinada. Recomendamos su recolección a aficionados experiementados. PRECAUCIONES: - Se puede confundir con otras amanitas, en especial con la A.pantherina, muy tóxica. De sombreros que puden tener un color parecido, se diferencian en que la carne de la A.rubescens vira de color -al rosa- y la A.pantherina es inmutable. Además el margen estriado, la volva circuncisa, y el pie blanco furfuróso de la A.pantherina, diferencian claramente las dos especies. COMENTARIOS: - Los componentes tóxicos de esta especies -hemolosinas-, se evaporan a más de 65ºC., por lo que es necesario cocinarlas bien para poder consumirlas con seguridad. Estas sustancias destruyen los glóbulos rojos, produciendo anemias severas. La A. rubescens posee un porcentaje mayor de hemolosinas que la mortal A. phalloides.
he acabado de verlo
martes 30 de octubre de 2007

recetario: guisado de patatas y amanita vinosa ingredientes:500gr. de amanita vinosa ; 400 gr. de patatas; 2 cebollas medianas , rojas;aceite; mantequilla; perejil;pimenton ( dulce o picante ) ;pimienta negra molida; sal preparacion: Limpiar los sombreros y cortar en trozos de bocado; cortar en rodajas las patatas y las cebollas.Preparar en un bol una mezcla con 6 cucharadas de aceite,dos cucharadas de perejil fresco picado,un poco de pimienta negra molida y una cucharada del pimenton escogido;batir todo muy bien.En una cazuela de barro engrasada con mantequilla, disponer por capas: setas, patatas y cebolla; rociar con el aliño preparado; repetir identica operacion hasta terminar los ingredientes ( 3 o4 capas ) . Poner la cazuela al fuego, moviendo la misma de vez en cuando para que no se pegue; esta coccion se hara siempre a fuego lento. Unos 20-25 minutos, despues, comprobar que las patatas estan hechas .Retirar del fuego y servir como si de una tarta se tratase.

AMANITA CAESAREA. ORONJA


Descripción:Una de las setas más bellas y, según antigua tradición, más exquisitas. Sombrero carnoso y hemisférico, de tamaño grande, (a veces de veinte centímetros de diámetro), y de color naranja vivo o claramente rojizo. El margen del sombrero muestra a veces numerosas estrías. Láminas anchas, libres, de color amarillo claro muy bello. El pie es del mismo amarillo oro que las láminas, y el anillo, membranoso y estriado, también presenta la misma tonalidad. Volva blanca, amplia y membranosa Carne blanca amarillenta.






Hábitat y época:Especie meridional que puede encontrarse, por cierto con dificultades, ya que es bastante poco frecuente, en bosques mixtos y despejados, desde finales de verano y durante el otoño. Prefiere bosques de robles y castaños, en terrenos silíceos.
Propiedades: Se trata de una de las setas más apreciadas gastronómicamente, desde la Roma de los Césares. De sabor exquisito, requiere una preparación muy cuidadosa, porque es seta delicada. Debe consumirse enseguida, porque se descompone muy rápidamente; junto al "Coprinus comatus", la seta más ffágil entre las comestibles.
Confusión posible: Sólo con la amanita muscaria pero ésta tiene láminas y pie blancos, mientras que la "caesarea" los tiene amarillo oro. Hay un cierto peligro de confusión con la tóxica muscaria que tiene el sombrero de color rojo vivo, cubierto de numerosas granulaciones de color blanco, las láminas blancas y el pie en forma de nabo, también blanco, sin volva aparente. Esta confusión es más fácil que se produzca si antes ha llovido y, al lavarse la cutícula, ha quedado descolorida y ha perdido las granulaciones.
Nombres populares:
En castellano: oronja, amanita de los césares.
En catalán: reig, our de reig, bolet d'or.
En euskera: kuleto, gorringo, amboto, amoroto.
En gallego: raiña.
EXCELENTE COMESTIBLE
La seta más apreciada en estas comarcas. Puede comerse frito como crudo, cortado a finas láminas y macerado en aceite de oliva. En caso de comerse en fase de huevo, ha de tenerse la precaución de abrirlo y comprobar que sea de color naranja, por tal de evitar una lamentable confusión con el huevo de A. phalloides cuyo interior es de color verdoso. recetario; filetes de solomillo gratinados con oronjas y fresas ingredientes: 200gr. de amanita cesarea 60 gr. de mantequilla; 4 filetes de solomillo de ternera;150 gr. de fresas; 2 cucharadas de azucar; 1 cucharadita de vinagre de jerez; 1 copa de whisky; mostaza suave ;sal. preparacion. La noche anterior, poner a macerar las fresas troceadas con el vinagre y el azucar. Freir a la plancha con mantequilla los filetes de solomillo, unos minutos por cada lado(al gusto ) ;sazonar y untar con un poco de mostaza suave.Verter el whisky en el cuenco de las fresas y mezclar. Disponer los filetes en una fuente para el horno ( mejor si se cubre con papel de aluminio ), cubrir con los sombreros limpios y laminados de las setas, napar con el resultado de la mezcla de fresas y meter al horno precalentado a 200º C unos 10 minutos.Servir al momento. la mostaza debe ser muy suave, por lo que se recomienda mezclarla con un poco de nata liquida

RAMARIA BOTRYTIS clavaria botrytis carpoforo: de 6-15cm. De altura por 8-15 cm, de diámetro o anchura y un tronco robusto de 3-5 x2-5 cm. Atenuado en la base. Forma de arbusto densamente ramificado o coraliforme, de color primero blanquecino, después algo mas amarillo, rosa o purpura en las extremidades de las ramificaciones. Dividido en numerosas ramas torcidas o plegadas, que, a su vez se abren en forma de col con un gran numero de ramitas cortas de color rosa purpura . pie: grueso , con un gran tronco,blanco al principio,después amarillo himenio: anfigeno,superficie externa de las ramificaciones carne : blanca,rigida,frágil, jugosa.Olor fungico y sabor dulce. Observaciones:se confunde con la ramaria pallida, la ramaria fumigata ,ramaria fembica y ramaria cedretorum.no siempre es facil la separacion entre ellas comestibilidad:buen comestible Habitat:en bosques de planifolios y confieras,abundante en los lugares en que aparece foto : realizada en ocero el 27-10-07

CLITOCYBE (HYGROPHOROPSIS) AURANTIACA .-
Habitat: Crece desde finales del verano hasta noviembre; sobre tocones de conífera, en el estrato pleno de pinocha. Se presentan siempre numerosos individuos aislados, pero que crecen en grupos unidos entre sí. Es bastante frecuente.Comestibilidad: desaconsejado su empleo con fines culinarios porque, aparte de la semejanza con Clitocybe olearia (el parecido con Cantharellus cibarius nos resulta menos evidente) parece que puede ocasionar algún trastorno a personas que digieren con cierta dificultad.El diámetro del sombrero puede alcanzar hasta 6-7 cm, su longitud total puede superar dicha medida, porque el pie, a veces, es bastante largo.Nombres vulgares: En castellano, Rebozuelo anaranjado y Falsa girola. En catalán, Pixacà taronja.GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNAdemás de tener las láminas decurrentes, característica peculiar del género Clitocybe, esta especie presenta en las mismas una marcada bifurcación que se repite tan vistosamente que recuerda el himenio de un Cantharellus. Su coloración: más vistosa y rojiza, y su hábitat; sobre la madera, permiten reconocerla fácilmente. También es parecida a la venenosa Clitocybe olearia. Su sombrero se presenta, casi siempre, hundido en el centro y con margen incurvado. Es de color rojo-naranja y superficie opaca, presentando una pequeñísima decoración que le da un aspecto aterciopelado. Las láminas están dispuestas en forma muy decurrente sobre el pie, con múltiples bifurcaciones, no son muy regulares, poseen bordes bastante gruesos y están muy espaciadas entre sí; son de color amarillo intenso. El pie es cilíndrico con tendencia a atenuarse hacia la base; es liso pero no regular; normalmente se presenta curvo, tiene una coloración amarillo-naranja. La carne es blanda, algo fofa y de color blanco-amarillento. No tiene olores ni sabores de particular interés.SE PUEDE CONFUNDIR CONClitocybe olearia de esta ilustración que, sin embargo, crece debajo de coníferas, es cespitosa y no tiene las laminillas tan bifurcadas, sino más delgadas y apretadas.

nombres de las setas

LACTARIUS MITISSIMUS lactarius aurantiacus Sombrero: de 3-8cm.de plano convexo a deprimido con mamelon obtuso . Cutícula: viscosa y brillante, naranja ,no zonada , rugosa en el centro. Laminas: apretadas, desiguales, adnatas, decurrentes, crema, después rojo anaranjado
Pie:de 5-7x 1,5 cm.atenuadoen la base, rojo naranja, un poco mas claro que el sombrero. Latex: abundante, blanco inmutable, dulce al principio, después amargo. Carne: crema algo rojiza.Olor suave, afrutado y sabor acre. Habitat: en planifolios (hayas, robles, avellanos ) y en pinares. Otoño. Frecuente. Comestibilidad: no comestible

Coprinus atramentarius (Bulliard:Fries) Fries Popularmente:E:Coprino entintado - Coprino antialcohólico / Vs:Urbeltz gorritzailea / Ct:Bolet de fermer -
- Sombrero: De forma ovoide a campanulado que se abre ligeramente pero sin llegar nunca a plano. De 4 a 5 cm. de diámetro y de 5 a 8 de alto. Cutícula fibrosa de color gris, con escamas pequeñas en su centro de color pardo, y con surcos longitudinales. Margen acanalado. Se oscurece todo el sombrero a medida que crece , desaciendose finálmente en tinta. - Láminas: Numerosas, ventrudas, apretadas, blancas al nacer que se vuelven negras por la maduración de las esporas y se disuelven en tinta negra. Tiene láminillas intercaladas, lamélulas. - Pie: Cilíndrico de 5-20 de altura por 0,8-1,8 cm. de diámetro. Es hueco, liso, frágil, quebradizo, con restos de velo repartidos por su superficie, o bien como anillo o como volva inferior. Su grosor se atenua en el ápice y en la base tiene pequeñas escamillas marrones. - Carne: Delgada, frágil, con olor suave pero agradable. Blanca en su juventud que cambia a negro cuando crece. Sabor dulce. Habitat: - Aparece frecuentemente en grupos apretados en bosques, bordes de caminos, sobre excrementos, leñeras, jardines, siempre que estén bien abonados o con restos de madera putefactados, es una especie nitrófila. Desde primavera hasta finales de otoño. COMESTIBILIDAD:

- Es tóxico si se consume con alcohol, produciendose al cabo de media, a dos horas, un sindrome parecido al que se conoce como efcto "antabus" -no es el mismo- . Se producen taquicardias, vértivos, ronchas y enrojecimientos en la piel, fiebre, trastornos gastrointestinales. Estas "alergias" continúan durante un tiempo -dos días mínimo- dependiendo del consumidor, si se vuelven a probar bebidas alcóholicas. También se producen efectos si el alcohol se ha consumido antes que la seta.Si no se bebe alcohol es una buena seta, suave y delicada, pero nosotros no la aconsejamos. CONFUSIONES: - Próximo está el C.romagnesianus, también considerado como una variedad del atramenterius. Sus colores son más grisáceos sin tonalidades pardas. COMENTARIO: - El nombre vine dado por la característica de ser una seta delicuescente, que se licúa en una tinta negra. Atramentarius es "de la tinta" en latín. De hecho, antiguamente se utilizó como tal.

SUILLUS GRANULATUS



Otros nombres: Catalán: Molleric granellutVascuence: Lerdeki marroia, Pinudi onddo bikordun
Clase: Basidiomicetos
Orden: Boletales
Familia : Boletáceas
Sombrero de tamaño variable, entre 5-14 cm. de diámetro. Su cutícula es lisa, muy viscosa y de color marrón amarillento, marrón rojizo u ocre amarillento. El pie es cilíndrico y carece de tonalidades rojizas en la base, presentando granulaciones amarillas, más acentuadas en lo alto. Sobre todo en los ejemplares jóvenes y en tiempo húmedo, en lo alto del pie y en los poros se suelen condensar pequeñas gotitas acuosas.
Es una especie micorrícica, propia de pinares incluso de montaña, sobre todo en terrenos silíceos y frescos con Pinus sylvestris, Pinus nigra y Pinus uncinata, brotando en grandes cantidades desde mayo a octubre.
Se puede recoger ya en septiembre, o incluso antes, si el tiempo ha sido lluvioso, apareciendo tanto dentro del bosque como en las zonas adyacentes, zonas de matorral o praderas, en las que se destacan lo sombrerillos entre la vegetación.


No se trata de una especie que se recoja habitualmente para su consumo, posiblemente debido a que su gran viscosidad le confiere un aspecto incluso desagradable, pero da buen resultado en la cocina, después de haber eliminado la cutícula, y no ofrece problemas de identificación.
recetario
Suillus granulatus o luteus con arroz
Ingredientes: 500 gr. de arroz500 gr. de setas mocosas (Suillus granulatus, S. luteus) 250 gr. de setas de cardo (Pleurotus eryngii) 3 dientes de ajo 3 chalotas 1 pimiento rojo 100 gr. de guisantes pelados 1,5 l. de caldo o agua E el zumo de 1/2 limón Sal y 2 dl. de aceite
Elaboración:- Rehogar en el aceite las chalotas finamente picadas, junto con el pimiento rojo, a rehogar durante unos 10 minutos. - Añadir las setas mocasa y las de cardo, picadas no muy finas, y rehogar durante 15 minutos más. Después añadir el ajo y rehogar otros 5 minutos a fuego bajo. - Añadir el arroz removiendo, y a continuación el caldo hirviendo.- Incorporar los guisantes y el zumo de limón y poner a punto de sal. - Dejar hervir a fuego suave durante unos 15-20 minutos.- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos 5 minutos, tapado con un paño o papel de cocina. - Remover el arroz y servir inmediatamente.
Croquetas de Suillus granulatus o luteus
Ingredientes: 350 gr. de setas mocosas (Suillus) 300 gr. de harina 2 litros de leche 200 gr. de mantequilla Sal y perejil picado Harina, huevo y pan rallado, para empanarAceite para freír
Elaboración:- Poner la mantequilla a calentar y cuando esté fundida añadir las setas troceadas. Dejar rehogar a fuego medio por espacio de media hora. - Añadir la harina, removiendo. - Incorporar la leche poco a poco, y dejar hervir, sin dejar de remover, durante unos 15 minutos. - Cuando la masa esté espesa, incorporar la sal y el perejil picado. - Extender en una fuente para que se enfríe.- Ya fría, formar las croquetas. Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado y freírlas en abundante aceite bien caliente.
suillus al Jerez
Ingredientes: 500 gr. de setas mocosas (Suillus) 2 dl. de aceite 1 vaso de Jerez seco 1/2 cucharada de harina 3 dientes de ajo El zumo de 1/2 limón Perejil picado y cayena molida 1/2 cucharada de tomate frito
Elaboración:- Poner el ajo finamente picado a sofreír en el aceite. Ya rehogado, sin que tome color, añadir las setas troceadas. Saltearlas durante cinco minutos, removiendo.- Incorporar la harina y remover.- Añadir el Jerez, removiendo, y dejar hervir durante 1 minuto más.- Añadir el zumo de limón, el tomate frito y la cayena (opcional, se puede dejar sin que piquen).- Dejar hervir a fuego medio unos 2 minutos. Ponerlas a punto de sal y servir caliente.

LACTARIUS DELICIOSUS

NISCALO,HONGO ROYO, ROVELLÓN, ZIZA GORRI

Clase: Basidiomicetos
Orden: Rossulales
Familia : Rossuláceas
Hongo conocidísimo de un color homogéneo anaranjado. Posee un sombrero carnoso de 4 a 12 cm de diámetro con círculos concéntricos rojizos en su superficie. Al principio el margen se encuentra enrollado y más tarde se extiende. El pie es corto, cilíndrico y en seguida hueco, también de color naranja y con pequeñas manchas. Las láminas, del mismo color asalmonado, pueden mancharse de verde cuando se rompen. Al cortarlo segrega en todas sus partes un látex o líquido lechoso anaranjado que posteriormente se oxida y pasa a un verde cardenillo muy peculiar. Incluso las redes de micelio en el suelo y las micorrizas, en contacto con las raicillas del pino poseen látex naranja inconfundible.
Se asocia con las raíces de los pinos formando ectomicorizas en terrenos con abundantes matorrales como biércol (Calluna vulgaris y Erica vagans), gayuba (Arctostaphylos uva-ursi), estepas (Cistus laurifolius), ginebros (Juniperus communis), hierbas turmeras (Tuberaria vulgaris), etc. También en terrenos cubiertos de hojarasca y pinocha y sin prácticamente vegetación herbácea o subarbustiva.
Habitat:Abunda más en terrenos sueltos, bien drenados y arenosos procedentes de la degradación de areniscas, granitos, cuarcitas, pizarras y esquistos.
Especie heliófila propia de montes bien iluminados, tanto en masas muy jóvenes de apenas 5 años como en adultas de más de 100. En las masas de Pinus sylvestris resulta más frecuente en el entorno de caminos, claros y rasos.
Fructifica desde el final del verano y en otoño, desde finales de agosto a diciembre, siendo el mejor mes octubre. Más raramente aparece en junio y julio. Cuando se producen precipitaciones otoñales copiosas, desde mediados de septiembre hasta mitades de noviembre, la florada otoñal de Lactarius deliciosus resulta más abundante.




Se trata de una seta muy fácil de identificar, aunque a menudo se habrán recolectado en su lugar ejemplares de Lactarius sanguifluus, especie muy próxima, que segrega látex de color vinoso, no zanahoria. Otra seta que se puede confundir con el rovellón es Lactarius chrysorheus, que aparece comúnmente en los carrascales, a menudo entre el musgo. El aspecto del sombrero se parece mucho al niscalo, pero el látex blanco, después amarillo, los separan claramente, lo mismo que su hábitat, pues el rovellón única y exclusivamente se desarrolla en pinares.
Los hongos royos son muy fáciles de reconocer por su aspecto y especialmente por el látex color zanahoria que exudan de sus heridas, lo que las convierte en hongos muy seguros, ideales para los seteros principiantes.
Al recoger los rovellones hay que tener cuidado de no tocar las laminas para que no se oxiden
.
Una buena parte de la producción, concretamente los producidos a finales de veranos cálidos, resulta frecuentemente afectada por las larvas de micetofílidos que a veces pueden atacar a más del 60% de la producción.
recetario
Rovellones en salsa
Ingredientes: 1/2 kg. de rovellones (Lactarius deliciosus, L. sanguifluus) 2 dientes de ajo 2 guindillas (opcional) 1 vaso pequeño de vino blanco1 vaso pequeño de aceite 1 vaso pequeño de agua1 cucharadita de harina Perejil picado
Elaboración:- Poner el aceite a calentar en una cazuela de barro y añadir el ajo bien picado. Rehogar hasta ver el ajo casi dorado. - Incorporar los rovellones limpios y troceados y rehogarlos durante unos 5 minutos. - Incorporar la harina y remover. - Incorporar el vino blanco y el agua, y remover. - Añadir la guindilla, si gusta, y dejar hervir durante otros 5 minutos más. - Poner a punto de sal y espolvorear el perejil picado. Servir caliente.
Níscalos con pollos picantotes
Ingredientes: 2 pollos picantotes 4 cucharadas de aceite1/2 kg. de níscalos pequeños (Lactarius deliciosus, L. sanguifluus) 1 vaso de vino de Jerez 4 dientes de ajo 1 vaso de caldo de aveZumo de 1 limón Sal
Elaboración:- Sazonar los pollos con sal y el zumo de limón, y ponerlos en una fuente para asar. - Rociar con el aceite y meterlos al horno, precalentado a 200 grados, durante unos 10 minutos. - Después de este tiempo, añadir los ajos enteros y los níscalos troceados. - Durante la cocción, unos 20 minutos más, ir regando los pollos con el Jerez. - Ya cocinados, servir los pollos bien calientes en una fuente, rodeados de los níscalos y con el jugo del asado por encima.
Caviar rojo de níscalos
Ingredientes: Níscalos, cebolla, aceite para freir sal y pimienta al gusto.
Elaboración:Sirven los níscalos más feos, rotos, pero no viejos ni estropeados. Bien limpios, se cortan en trozos grandes, y se ponen al fuego en sartén con aceite. Se cocinan y se apartan del fuego. Por otro lado, se fríe la cebolla muy picada, hasta dorarla bien. Se mezclan los níscalos con la cebolla y juntos se trituran en la batidora hasta obtener una pasta fina y uniforme. Se pone a punto de sal, con pimienta si gusta, y se deja enfriar. Se sirve sobre mini-biscottes.

Mycena seynii Quél.

Mycena (g) = Hongo.seynii = En honor de J. Seynes.


Sombrero: Primero cónico, luego acampanado y por último convexo, algo mamelonado. De 1 a 3 cm de diámetro. Cutícula marrón-grisácea a marrón-rosácea, más oscura hacia el centro, higrófana con la humedad y estriada. Margen de incurvado a plano, más pálido y también estriado.
Láminas: Libres, espaciadas y poco numerosas, anchas, de color rosado y con la arista más oscura.
Pie: Cilíndrico, esbelto, de recto a incurvado, frágil y algo bulboso; de color rosado con tonalidades violáceas, brillante, liso, salvo en su base que está cubierta de pelillos blancos y erizados.
Carne: Escasa, frágil, blanquecina, de olor y sabor poco apreciables, aunque algunos autores señalan un olor a frutas y sabor a nabos.
Esporada blanca.
Habitat. Fructifica en otoño, es una de las primeras especies en aparecer tras las lluvias, crece sobre piñas de pinos..
Observaciones: Por crecer también sobre piñas, algunos recolectortes la confunden con Baeospora myosura (Fr.: Fr.) Singer, pero ésta tiene las láminas apretadas, de color blanquecino al igual que la arista, y el pie es rígido y tenaz. Sin interés culinario.

Auriscalpium vulgare S.F. Gray Hydnum auriscalpium Linnaeus ex Fries Pleurodon auriscalpium (Linnaeus) Karst.

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA: - Sombrero: Pequeño, convexo, circular de hasta 2 cm, con superficie con pequeños pelos con color amarillo pardo oscuro uniforme. Margen piloso y excedente. - Himenio: En la parte inferior del carpóforo, compuesto de aguijones largos, respecto el porte de la seta, de hasta 3mm de longitud y 0,2 de diámetro. de color marrón claro que pasa a blanquecino cuando aparcen las esporas. - Pie: Circular, ligeramente sinuoso, con textura aterciopelada, excéntrico con la base bulbosa con un apendice que lo alarga hasta la rama o la piña enterrada de la que se alimenta. -carne : Delgada y frágil. Habitat: - Saprófita de las piñas y algunas veces de ramas, a menudo enterradas. Aparece abundantemente con las primeras lluvias del otoño en bosques del género pinus.

COMESTIBILIDAD: - Sin ningún valor culinario. COMENTARIOS: - Es una especie curiosa, pequeña y especialmente bella. Recomendamos disfrutar con una contemplación minuciosa.Se la ha clasificado tradicionalmente como Hydnum auriscalpium.